Substituir cal virgem no doce de abóbora

o cal virgem voce encontra em casa de material de construção e encontrei esta dica na internet para não usar o cal

Corta a abóbora em cubos e coloca em uma panela assim:
Uma camada de cubos, uma camada de açúcar, uma camada de cubos, uma camada de açúcar, e vai alternando as camadas.
A quantidade de açúcar é só para cobrir os cubos.
Coloque alguns cravos da índia, tampe a panela e deixe quieta uma noite inteira. (Sem ir ao fogo).
No dia seguinte vais verificar que o açúcar transformou- se em água.
Leve ao fogo por uns 20 a 30 minutos para que a calda engrosse um pouco.
Os cubos ficam com uma casquinha leve e fica maravilhoso.
Não precisas mais usar cal.
Espero que tenhas gostado. É muito fácil e prático.
Fonte(s):
receita de família