rendimento 4 porções
ingredientes
4 batatas médias (750g)
sal a gosto
4 colheres (sopa) de queijo prato ralado grosso
1 vidro de requeijão(200ml)
6 fatias de bacon fritas, escorridas e picadas
preparo
Lave as batatas com a casca, enxugue-as bem e esfregue com sal a gosto. Embrulhe cada uma em papel de alumínio, acomode-as dentro de um refratário e leve ao forno quente por cerca de 50 minutos, ou até que estejam macias - espete-as com um garfo: se este perfurar a batata com facilidade, está pronto . Retire as batatas do forno, remova o papel de alumínio e. com uma faca afiada, faça um corte em forma de cruz sobre toda a superfície. Recheie fartamente dentro da cruz com requeijão e queijo prato. Volte ao forno por mais 5 minutos, apenas para gratinar o recheio. Salpique o bacon picado sobre cada batata recheada e sirva em seguida.
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