Rendimento: 10 porções
* Ingredientes: 4 claras
* 1 pitada de sal
* 60g de leite em po
* Essencia de baunilha a gosto
* 2 gotas de corante amarelo
* 4 colheres de sopa de farinha de trigo
* 1 colher de cha de fermento em po
* 1 colher de sopa de acucar
* Geleia de goiaba a gosto
* Modo de Fazer:
1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal
2. Acrescente o leite em po peneirado e bata bem
3. Adicione a baunilha e o corante e misture bem
4. Peneire a farinha de trigo com o fermento e o acucar e incorpore delicadamente a massa
5. Despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve para assarem forno medio preaquecido, ate comecar a dourar
6. Retire do forno, desenforme sobre um pano de prato e enrole a massa com a ajuda do pano
7. Deixe amornar, desenrole e espalhe a geleia
8. Enrole novamente e, se desejar, polvilhe com acucar de confeiteiro
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