rendimento 6 porções
Ingredientes:
350g de lombo de porco sem gordura
1/3 xícara(chá) de shoyu
2 dentes de alho picados
1 colher (café) de gengibre ralado
1/4 xícara (chá)de saque (ou vinho branco seco)
2 colheres (chá) de sal
2 pacotes de macarrão instantâneo tipo miojo
1 colher (sopa) de azeite
2 xícaras(chá) de pimentão em tiras
1 cenoura média em tiras
2 colheres (sopa) de cebolinha verde fatiada em rodelas
Sucode 1/2 limão
1/4 de xícara(chá) de água
1/4 xícara(chá) de amendoim sem casca, picados
preparo
Fatie o lombo em tiras de 1 cm de largura por 6 de comprimento. Em uma tigela, faça uma marinada com os próximos 5 ingredientes e deixe o lombo nela por 5 minutos. Prepare o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, sem o tempero incluso. Reserve quente. Escorra o lombo da marinada e reserve esse molho. Aqueça o azeite em uma frigideira, e frite o lombo por cerca de 5 minutos, ou até começar a dourar. Volte à frigideira o molho reservado. Adicione os pimentões, a cenoura, a cebolinha, o suco de limão e a água. Mexa um pouco e deixe cozinhar por 5 minutos. Misture o macarrão cozido reservado, polvilhando o amendoim por cima.
Nenhum comentário:
Postar um comentário