Lasanha de Berinjela Super Rápida

Tempo:45min
Rendimento: 6 porções


Ingredientes
* 2 berinjelas medias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho amassados
* 2 lata de molho de tomate pronto
* 200 g de presunto
* 200 g de mussarela
* Sal e pimenta a gosto
* 2 colheres de sopa de óleo


Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho, acrescente as 2 latas de molho e tempre a gosto com sal e pimenta
2. Quando o molho levantar fervura coloque as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhe levemente
3. Em seguida alterne em uma forma fatias de berinjela molho, presunto e a mussarela, repita o procedimento e finalize com queijo e molho
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 25 minutos
5. É muito bom.