Quinoa com palmito

INGREDIENTES

2 xícaras de quinoa
1 unidade de vidro de palmito em conserva
1 colher de sobremesa de azeite de oliva (para refogar)
1 parte de cebola pequena (picada em cubos pequenos)
1e 1/2 xícaras de água quente
sal a gosto
2 colheres de sopa de creme de leite fresco
queijo parmesão (compre um pedaço e rale na hora) a gosto
1 colher de sopa de manteiga

PASSO A PASSO

1. Refogue a cebola no azeite até murchar

2. Adicione a Quinoa e misture bem.

3.Coloque a água da conserva do palmito.

Dica: Quem tiver com uma garrafa de vinho branco seco aberta pode tbém colocar 1/2 taça neste momento.

4: Adicione o sal.

5: Aos poucos adicione a água quente. A quinoa vai quadruplicar o seu tamanho e quando estiver cozida terá a consistência do arroz cozido.

6: Adicione o palmito cortado em rodelas e desligue o fogo.

7: No final coloque a manteiga para dar brilho e o creme de leite para criar a cremosidade. Sirva com parmesão ralado.