Receita Camarão à Bordalesa:

Ingredientes:

6 unidades de camarão VG descascado
Estragão fresco
Alho
Pimenta do reino branca
Suco de limão siciliano
Sal a gosto
Azeite extra virgem
50 gramas de queijo Gruyère
3 colheres de sopa de molho de tomate fresco
1 colher de sopa de creme de leite
1 pitada de mostarda dijon

Modo de preparo:
Temperar os camarões com estragão fresco, alho, pimenta do reino branca, suco de limão siciliano e sal, e deixar descansar por trinta minutos.
Depois, pegar os camarões e fritar no azeite extra virgem, e reservar.
Fazer o molho bechamel (confira abaixo a receita), adicionar queijo gruyère, molho de tomate fresco e creme de leite. Assim que o molho encorpar, juntar os camarões e uma pitada de mostarda dijon.

Para servir, recomenda-se arroz com passas (confira abaixo a receita).

Receita do Molho Bechamel:
Ingredientes:
1 cebola média
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo:
Refogar a cebola na manteiga, adicionar a farinha de trigo, o leite, o sal e a noz moscada. Mexer bem até ficar um creme.

Receita arroz com passas:
Fritar as passas no azeite extra virgem com cebola e adicionar o arroz comum já pronto.

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