rendimento 8 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de alecrim picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2,5kg de cupim (peça)
150g de provolone em tiras
1 xícara (chá) de água
Preparo:
Em uma tigela, misture a margarina com o alho, o alecrim, sal e pimenta. Reserve. Faça furos for toda a carne com uma faça e coloque as tiras de provolone em cada furo. Espalhe a mistura de margarina reservada por toda a peça e coloque em uma assadeira média. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. Descarte o papel, despeje a água na assadeira e asse por mais 30 minutos. Se necessário, adicione mais água. Retire do Forno, deixe descansar por 10 minutos, fatie e sirva em seguida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário