Lombo ao Leite

Ingredientes:

• lombo de porco de 1 kg
• Farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 ramo de alecrim
• sal e pimenta do reino
• ½ litro de leite

Modo de preparo:

Lave o lombo, enxugue com um guardanapo e passe na farinha de trigo. Aqueça a manteiga e doure a cebola. Acrescente o lombo e tempere com o alecrim, sal e pimenta do reino. Frite até dourar por igual , virando de vez em quando. Regue com metade do leite. Cozinhe durante 1 hora e 30 minutos, adicionando aos poucos o leite restante. Quando a carne estiver bem macia, retire da panela e corte em fatias finas. Regue com o molho do cozimento e sirva.