Ingredientes
200 g de chocolate meio amargo
100 g de manteiga
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de café pronto
1/3 colher (sopa) de vinho branco
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Em uma panela pique o chocolate grosseiramente, adicione a manteiga e o café, em fogo baixo, mexa essa mistura até que fique homogênea e reserve.
Bata o açúcar e as gemas até obter um creme claro, depois adicione a mistura com o chocolate, bata bem. Acrescente o vinho branco e bata mais um pouco. Incorpore as claras em neve à mistura com uma colher ou um batedor de claras. Transfira para uma travessa e leve à geladeira por 6 horas.
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