Molho de Pimenta

rendimento 450ml

Ingredientes

100g de pimenta dedo-de-moça lavadas e sem sementes
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 dente de alho
1 folha de louro
1/3 de xícara (chá) de vinagre
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 cravos-da-índia (opcional)
1/2 colher (chá) de cominho em pó
4 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogeneo. Coloque em vidros esterilizados e reserve na geladeira até a hora de servir.

(Silvinha)