Pavê Cajuzinho

RENDIMENTO:10 porções

Ingredientes

3 xícaras (chá) de amendoim sem casca torrado e triturado
1 xícara (chá) de pasta de amendoim tipo Amendocrem
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de licor de amendoim
2 pacotes de biscoito maisena (400g)

preparo

No liquidificador, bata 2/3 do amendoim com a pasta de amendoim, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. Reserve. Em uma tigela, misture o leite com o licor de amendoim e umedeça os biscoitos nessa mistura. Em um refratário, intercale camadas de biscoito umedecido e de creme, terminando em creme. Polvilhe com o amendoim restante e leve à geladeira por 3 horas. Se desejar, decore com amendoins inteiros e sirva.

Dica: se desejar, substitua o amendoim por avelã e a pasta de amendoim por creme de avelã tipo Nutella.