Abobrinha recheada com atum

Ingredientes:

4 abobrinhas grandes cortadas em 3 pedaços
3 colheres (sopa) de arroz tipo
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 lata de Atum Ralado em água
sal e salsa picadinha a gosto
1 embalagem de molho refogado tomate (500g)

Modo de preparo:

Com cuidado, retire a polpa dos pedaços de abobrinha, conservando o fundo fechado. Seque a cebola e o arroz por 15 minutos. Retire o arroz do fogo, junte a polpa da abobrinha picadinha, o Atum Gomes da Costa, o sal, a salsa e misture bem. Recheie cada pedaço de abobrinha. Numa panela grande, coloque o molho de tomate e por cima os pedaços de abobrinha recheados. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos ou até amaciar. Se necessário, acrescente um pouco de água fervente. Sirva quente.
Rendimento: 3 porções

fonte good light