Ingredientes
Para a massa:
5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite fervendo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
1/2 vidro de leite de coco (100 ml)
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
250 g de coco ralado fresco ou desidratado
Para a montagem:
Pedaços do bolo molhados e cobertos com coco ralado
Papel-alumínio cortado na medida de 25 cm x 25 cm
Modo de Preparo
Para a massa:
Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade
média DA batedeira).
Acrescente as gemas e continue batendo.
Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um
Pano para não se sujar.
Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento.
Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio por 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5
Cm. Reserve.
Para a calda:
Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco
Ralado.
Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa DA mistura do coco.
Para a montagem:
Embrulhe OS pedaços um a um em papel-alumínio.
Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro.
Nenhum comentário:
Postar um comentário