Salada Mediterrânea

rendimento 6 porções
Ingredientes:

1pacote de penne
5 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1/2 colher (chá) de orégano
1 pé de alface rasgado em pedaços
250g de queijo provolone cortado em tiras
200g de salame cortado em tiras
1 xícara de azeitonas recheadas
1 pé de alface picado
sal e pimenta-do-reino a gosto

preparo

Cozinhe a massa "al dente", escorra e passe em água fria. Numa vasilha misture o azeite, o vinagre, o orégano e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente 3 colheres (sopa) deste tempero à massa cozida e leve à geladeira. Na hora de servir, acrescente os ingredientes restantes e sirva com o tempero.

(Silvinha)