Salada Mônaco

rendimento 6 a 8 porções

Ingredientes:

1 pacote de macarrão parafuso
1 xícara de cebolinha verde picada (parte verde e branca)
6 ovos cozidos picados
12 fatias de bacon fritas e esmigalhadas
2 pimentões vermelhos cortados em tiras e aferventados
1xícara(chá) de picles picados
2colheres (sopa) do líquido do picles
1e 1/2 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
sal e pimenta-do-reino a gosto

preparo

Cozinhe a massa "al dente", escorra e passe em água fria. Coloque numa tigela e acrescente a cebolinha, os ovos, o bacon, o pimentão e os picles. Misture o líquido do picles com a maionese e a mostarda. Acrescente à salada e misture bem. Tempere a gosto com sal e pimenta. Cubra e leve à geladeira por algumas horas ou de um dia para outro. decore a gosto.

(Silvinha)